Quel plaisir de vivre une expérience culinaire hors du commun. Vous savez, celle ou vous ressortez de table en ayant l’impression d’avoir dégusté le mariage parfait? Vous savez, cette harmonie des saveurs et des textures qui nous transporte ? C’est ce que j’ai vécu au Domaine des Trois Gourmands de Saint-Alexis-de-Montcalm.
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| Une cuisine gastronomique créative |
Cette table champêtre, située à 45 minutes de Montréal, offre une gastronomie créative issue de ses propres élevages. En arrivant au domaine, il faut prendre un petit chemin qui nous mène à l’établissement. Les superbes vaches Highland à longues cornes et au pelage fourni nous reluquent avec curiosité, sans pour autant être dérangées. C’est charmant, champêtre, cela nous met tout de suite dans l’ambiance.
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| Les boeufs Highland |
L’intérieur est sympathique et de bon goût. Une boutique annexée à la salle à manger offre des produits du terroir. Après le repas, ce sera une belle façon de ramener à la maison certaines saveurs et de prolonger le plaisir!
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| La chaleureuse salle à manger |
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| La boutique gourmande |
Parce que du plaisir, j’en ai eu! Vous dire le bonheur de manger d’abord avec mes yeux. Les assiettes sont magnifiquement présentées et annoncent assez bien la suite… En entrée, le tartare de bœuf était tout simplement parfait. Le rouleau de printemps qui suivait l’était tout autant. Le plat de résistance fut cependant sans contredit la pintade. C’était tout simplement délectable!
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| Tartare de boeuf |
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| Rouleaux de printemps frais en bouche |
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| La pintade: le plat de résistance |
Non seulement les viandes sont issues des élevages du domaine, mais aussi de producteurs locaux. Une belle façon d’explorer Lanaudière dans son assiette! Pour les desserts, tout est fait sur place. J’ai eu le plaisir de savourer un mille-feuille avec une ganache à l’érable à se jeter par terre! Les produits de l’érable sont également issus du domaine.
Le Domaine des Trois Gourmands vous promet une soirée inoubliable. Pour vos réceptions et évènements spéciaux, c’est l’endroit idéal. De plus, pour la saison estivale, le Domaine des Trois Gourmands vous reçoit les jeudis et vendredis sur réservation.
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| Le domaine |
Horaire
Boutique de produits régionaux et visite de ferme : mercredi au dimanche de 10h à 16h.
Repas champêtre : sur réservation les jeudis et vendredis
Réceptions et événements spéciaux de groupe: en tout temps sur réservation
Domaine des Trois Gourmands
293, La Petite Ligne Saint-Alexis
450-831-3003
www.3gourmands.com
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| Les boeufs Highland |
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| Suivez le guide! |
