Que ce soit pour des considérations éthiques, monétaires ou pratiques (ou simplement pour impressionner vos convives ce Noël), manger local est un principe que l’on intègre de plus en plus à nos habitudes de vie. Alors, pourquoi ne pas offrir à vos invités un repas provenant de producteurs de Lanaudière? Inspirez le chef en vous avec ces quelques suggestions!
1- les vins du Vignoble Saint-Gabriel
Parce que tout bon repas du temps des Fêtes qui se respecte se doit d’être bien accompagné, choisir un vin local devient une idée géniale. Lanaudière est bien représentée en production viticole et le Vignoble Saint-Gabriel en est un fier représentant. Proposant des vins biologiques pas plus chers que ce que vous retrouverez sur les comptoirs de la société d’État, ils plairont à tous les palais.
2190, rang Saint-David, Saint-Gabriel-de-Brandon
Autres points de vente : Supermarché La Moisson à Sainte-Thérèse, les magasins TAU de la région de Montréal, plusieurs épiceries des régions de Lanaudière et de la Mauricie.
2 - La dinde et autres produits des Volailles d’Angèle
Qui dit Noël dit volaille, évidemment! Ça tombe bien puisque l’entreprise Les Volailles d’Angèle à Saint-Esprit élève dindes et poulets résolument lanaudois pour en faire les vedettes de votre réveillon. Élevé de façon entièrement naturelle, on vous promet un produit unique pour un goût unique. Parfait pour tous ceux qui mettent un point d’honneur à perpétuer les traditions.
36, rang Rivière Sud, Saint-Esprit
Autres points de vente : Supermarchés Santé Avril, Les Aliments Naturels l’Eau Vive de Mont-Saint-Hilaire.
3 - La Terre des Bisons
Manque de temps (ou de volonté) pour vous lancer dans la confection de vos fameuses tourtières? La solution est pourtant simple, vous n’avez qu’à vous rendre à La Terre des Bisons à Rawdon qui les ont déjà faites pour vous! On dit que la viande de bison est la plus savoureuse disponible sur le marché. Parions que les gens rassemblés autour de votre table n’y verront que du feu! Profitez-en aussi pour ramener à la maison leur fameux Tartin qui a fait leur renommée!
6855, chemin Parkinson, Rawdon
4 - Le foie gras, confit et autres produits du canard
Le temps des Fêtes, c’est fait pour se gâter un peu et c’est aussi vrai lorsqu’il s’agit de manger. Un foie gras de première qualité est le mets tout indiqué pour les gourmands de votre maisonnée et les gens de chez Canards Maurel-Coulombe à Saint-Jean-de-Matha vous le prépare dans le respect de la tradition. Tendreté et originalité seront au rendez-vous cette année sur votre table.
Aussi, Les canards d’abord vous proposent une variété impressionnante de produits dérivés qui rendront votre table des plus festives. Confit, terrines, saucisses, canard fumé et rillettes ne sont qu’une partie de ce que vous pouvez vous procurer à la ferme de Saint-Norbert.
Canards Maurel-Coulombe, 1061, rang du Sacré-Cœur, Saint-Jean-de-Matha
Les canards d’abord, 3921 rang Sainte-Anne, Saint-Norbert
5 - Les fromages de Lanaudière
Les fromages de chez nous sont délicieux, et il y en a pour tous les goûts! Qu’on pense au fameux Victor & Berthold ou au Fêtard de la Fromagerie du Champ à la Meule, aux multiples cheddars (à l’ail, au poivre, fumé à l’érable...) de la Ferme Vallée Verte ou encore aux fromages de chèvre et au populaire Pizy de La Suisse Normande.
Fromagerie du Champ à la Meule, 3601, rue Principale, Notre-Dame-de-Lourdes
Ferme Vallée Verte,180, rang Guillaume-Tell, Saint-Jean-de-Matha
La Suisse Normande, 985, rang Rivière Nord, Saint-Roch-Ouest
6 - Qui Sème Récolte!
Des bulles pour le temps des fêtes c’est festif! Provenant directement des vergers de Qui sème récolte!, les cidres sont savoureux! Fruités, secs, apéritifs, la sélection en offre pour tous les goûts. En plus des cidres, leur boutique propose une panoplie d’huiles, de mayonnaises et de trempettes maisons, fraîches et naturelles de leur division Cuisine Poirier. Idéales pour accompagner les crudités, les grillades, les fondues ou les brunchs improvisés du lendemain, elles s’offrent aussi très bien en cadeau.
291, rang Saint-Guillaume, Saint-Jean-de-Matha
Autres points de vente : Plusieurs épiceries de Lanaudière
7 - le magasin de L’Abbaye Val Notre-Dame
Outre le fait que l’Abbaye Val Notre-Dame de Saint-Jean-de-Matha soit un petit bijou d’architecture, elle est aussi le refuge des moines cisterciens (anciennement les moines d’Oka) qui vendent à leur boutique les produits qu’ils confectionnent. À leur magasin, vous trouverez condiments, confitures et caramels, mais ce qui frappera surtout l’imaginaire de vos invités, c’est le gâteau aux fruits des moines. Mais attention, on ne parle pas ici du simple gâteau aux fruits traditionnel toujours trop sec, mais bien d’un gâteau réinventé et enrobé de chocolat qui rivalisera avec la tarte au sucre de grand-maman!
220, chemin Montagne-Coupée, Saint-Jean-de-Matha
Autres points de vente : Étant distribués dans plus de 35 points de vente au Québec, du Lac Saint-Jean à Montréal en passant par Québec, vous trouverez facilement leurs produits près de chez vous.
8 -Perles de fruit de la Ferme Guy Rivest
Alors, une petite tournée gourmande de Lanaudière avant Noël?
