Nous vous proposons de partir à la découverte de trois entreprises passionnées, ancrées dans leur terroir et prêtes à vous faire vivre des expériences uniques.
Plongez dans l'univers fascinant de l'agrotourisme lanaudois et laissez-vous séduire par la richesse et l'authenticité de ces lieux d'exception.
Forêt de l’Abbaye Val Notre-Dame – Saint-Jean-de-Matha
En 1881, la communauté s'installe à Oka, marquant le début d'une histoire riche en traditions et en héritage. En 1893, l'école d'agriculture voit le jour, devenant un symbole de savoir-faire et de respect, formant des générations d'agriculteurs et d'agronomes. Malgré les épreuves des incendies en 1902 et 1916 qui ont dévasté le monastère et ses bâtiments, la communauté a su renaître de ses cendres. La fermeture de l'Institut agricole en 1962 a marqué un tournant, mais la vente de la production fromagère à Agropur en 1974 a permis de perpétuer leur héritage gastronomique avec le célèbre fromage du même nom.
En 2009, leur arrivée à Val Notre-Dame à St-Jean-de-Matha a ouvert de nouvelles perspectives. Les moines ont alors entrepris de valoriser les trésors forestiers locaux en transformant les cueillettes en mets délicieux tels que tisanes, marinades, risotto, crème de champignons, pains baniques avec des ingrédients forestiers uniques. Leur production alimentaire selon des recettes monastiques ancestrales comme le gâteau aux fruits, le caramel et les chocolats fins a conquis les palais. Avec une boutique proposant une large gamme de « forestibles », la communauté continue d'inspirer par sa créativité et son attachement à la nature.
Fromagerie du Champ à la Meule – Notre-Dame-de-Lourdes
Depuis 1995, Martin Guilbault, en tant que fromager passionné, a su bâtir une entreprise renommée au Québec. Son parcours, débutant avec l'acquisition de la terre familiale en 1987, a été marqué par des jalons significatifs. De la création du premier fromage, le Victor et Berthold, en hommage à son oncle Berthold et grand-père Victor, jusqu'aux agrandissements successifs en 2000 et 2010 pour répondre à la demande croissante, chaque étape a été une pierre angulaire de son succès.
Malgré l'adversité de l'incendie majeur en 2021, Martin Guilbault a su rebondir avec détermination et vision. Aujourd'hui, avec une gamme diversifiée de produits et une toute nouvelle bâtisse offrant des activités agrotouristiques engageantes telles que des dégustations et des interprétations sur la production, la fromagerie incarne les valeurs profondes de noblesse du terroir, d'autosuffisance, de liens familiaux forts et de simplicité. Offrant maintenant plus d’une dizaine de produits, l’histoire se poursuit…
Distillerie Grand Dérangement – Saint-Jacques
Marcel Mailhot, un agriculteur passionné et inspiré par l'héritage acadien de Saint-Jacques a fondé une entreprise florissante de distillerie. Il a créé le Gin Saga et la vodka Petite eau, marquant ainsi le début d'une aventure entrepreneuriale unique. L'inauguration de l'Économusée a ajouté une dimension culturelle à l'entreprise, offrant des visites personnalisées et des dégustations. En réponse à la pandémie, Marcel a innové en produisant du désinfectant, démontrant son engagement envers la communauté. Le design distinctif du bâtiment, inspiré du Grand Dérangement acadien, reflète l'audace et la créativité de Marcel.
En 2024, le gin MÉMOIRE célèbre le 250e anniversaire de Saint-Jacques, incarnant l'esprit novateur et local de l'entreprise. Avec un whisky en développement pour l'automne, Marcel continue de marquer son territoire dans l'industrie de la distillerie avec passion et détermination.
Les entreprises agrotouristiques de la région de Lanaudière offrent une expérience authentique et enrichissante aux visiteurs en mettant en valeur le terroir local, les traditions agricoles et la diversité des produits du terroir. Que ce soit à travers des dégustations de produits locaux ou des activités interactives, ces entreprises permettent aux visiteurs de découvrir et d'apprécier la richesse de l'agriculture lanaudoise.
En explorant ces trois entreprises agrotouristiques lanaudoises, les visiteurs ont l'opportunité de vivre une expérience unique et mémorable, tout en encourageant le développement d'un tourisme responsable et respectueux de l'environnement.
